Lần này muffin không phải là bánh mà là một món ăn mặn. Bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua công thức muffin trứng thịt xông khói dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nấm mỡ 200 Gr

• Cải bó xôi 50 Gr

• Trứng gà 8 Quả

• Sữa chua 1 Hũ

• Bột dừa 2 Muỗng cà phê

• Cà chua bi 50 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt xông khói 12 Lát

chuẩn bị sẵn

1

Nấm mỡ rửa thật sạch, cắt lát mỏng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua bi rửa thật sạch, cắt đôi.

2

Rau chân vịt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đập trứng vào với 1 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê bột dừa, 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. Cho thêm tỏi, nấm vào xào cùng đến chín. tắt lửa múc ra để riêng.

2

Sau đó, cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp mới xào xong xào cùng thau, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đồng nhất.

3

Sau đó bôi bôi ít dầu chiên vào khuôn rồi đặt thị xông khói vòng quanh làm lớp vỏ, đặt càng kín càng tốt.

4

Rồi múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn, rắc thêm vài lát cà chua bi lên trên nữa.

5

Cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 350 độ C đến khi chín vàng là được.

6

Chín vàng rồi, chờ để nguội một tí rồi cho ra đĩa thưởng thức thui.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)